三善

戸越銀座の商店街を歩いていると、街の寿司店ならではの落ち着いた店構えが目に入ります。引き戸を開けて中へ入ると温かく迎えられ、カウンター席やテーブル席が並ぶ親しみやすい空間が広がっています。

お昼の献立で定番として親しまれているのが「ランチにぎり」です。まぐろや海老、玉子、白身などが端正に並び、ぎっしりと巻かれた鉄火巻きや小鉢、お味噌汁とともに供されます。ほどよく口の中でほどけるシャリの加減と鮮やかなネタの組み合わせは、手頃なランチでありながら本格的な職人の手仕事を感じさせてくれます。さらにボリュームを求めたい日には、「にぎり1.5人前」を選ぶのも満足感のある選択です。

にぎりだけでなく丼や定食の選択肢も充実しています。酢飯の上に多彩なネタを散りばめた「ランチちらし」や、タレの味がしっかり染みた海鮮漬け丼の日替わりランチには、熱々の茶碗蒸しやお味噌汁、小鉢がセットになり、膳としてのまとまりも魅力です。揚げたての香ばしさを楽しめる海鮮天丼や「天ぷらと刺身定食」など、生魚以外の和食膳も選べるため、その日の好みに応じた昼食が組み立てられます。

夜の時間帯には、揚げ出し豆腐やまぐろ竜田揚げといった小皿料理をつまみながら、磯自慢や菊水の辛口といった日本酒をゆっくり傾ける居酒屋風の楽しみ方もできます。一人でふらりと立ち寄ってにぎりをつまむのはもちろん、テーブル席を囲む食事にも利用しやすく、日常の延長で本格的な寿司を気兼ねなく楽しめる頼もしい一軒です。